La Cucina Italiana nata a Milano nel dicembre 1929 è il più autorevole giornale italiano di cultura gastronomica. Con oltre 1.000 ricette nuove l’anno, prodotte e testate nella redazione, La Cucina Italiana è il mensile di riferimento per tutti gli appassionati di cucina. La Cucina Italiana lega indissolubilmente tre generazioni di lettori. Tramandato da madre in figlia il mensile di Editrice Quadratum ha sempre tenuto conto, negli anni, dell’evoluzione dei gusti, dei costumi e della tradizione alimentare del nostro Paese. La serietà del giornale (tutti i piatti vengono preparati e testati nella cucina di redazione a garanzia di un sicuro risultato) è alla base della sua autorevolezza e del suo prestigio.